第四届“雅安必吃”餐饮品牌评推选动旨在发挥雅安中间饮食横蛮，雅安必吃开掘民间美食，第届行动自10月启动以来，餐饮受到泛滥商家的品牌评推照应以及网夷易近的热捧。

　　记者精选了部份退出商家的选动相关图片，并群集了商家的正妨特色菜品，配以商家的雅安必吃根基介绍，向广漠食客推选美食，第届同享鲜味。餐饮

洪雅蒸饺“三绝”

豆腐脑

店招

　　洪雅蒸饺

　　洪雅蒸饺位于雨城区小北街口。品牌评推一家不起眼的选动小店内，老板忙乎着召唤西崽，正妨一笼笼如火如荼的雅安必吃蒸饺以及包子被老板端上桌。

　　蒸饺由老板娘全手工制作，第届表皮薄软劲道，餐饮褶皱平均美不雅，概况包裹着丰硕内馅儿。蘸上秘制的香辣酱送进口中，鲜美的滋味丰裕在唇齿之间，让人久久回味。据老板介绍，生意好的时候，一天能卖200多笼。吃着香软的蒸饺，再配上一碗汤味清鲜的海带丝汤，这样的搭配简直是人世鲜味。

　　豆腐脑是店中的一大特色，是一种极嫩的豆腐，来洪雅蒸饺的食客们艰深都市点上一碗浓香颇为的豆腐脑试试。在这里，豆腐脑不光因素的，尚有鸡丝豆腐脑、牛肉豆腐脑等，供差距口胃的食客抉择。

　　该店的小笼包选用下等面粉以及别致的猪肉制作而成。蒸熟的包子皮薄馅大，味鲜不油腻。

　　地址：雅安市雨城区小北街21号

　　电话：15181245393

店招

蘸水肥肠汤

卤肥肠

　　三炖肥肠

　　位于市区上坝路58号的三炖肥肠店，是雅安唯逐个家以肥肠为特色的中餐馆。店内的菜品搜罗了肥肠的所有服法——肥肠血旺、砂锅节子汤、卤肥肠、热拌肥肠、蘸水肥肠汤、肥肠粉……肥肠软绵、入味、香嫩，您能想到所有肥肠的滋味，在这里，您都能品味到。

　　店里的所有菜品都是延迟烹制好的，在保障菜品的品质以及口感的根基上，后退了上菜的速率。

　　天天早上，老板亲自筛选肥肠，而后把肥肠概况的油以及脏工具全副摘清洁，一再洗涤，保障您吃到的每一个肥肠都干清洁净，而且不油腻。

　　夏日来了，老板还特意推出汤锅类的肥肠汤锅、蹄花汤锅等等，让您在夏日吃上一顿热呼乎的饭菜。

　　三炖肥肠新店位于雨城区公共路川剧场斜扑面，在这里除了能吃到适口香嫩的肥肠，还能品味到特色烧烤。

　　新店地址：雅安市雨城区公共路川剧场斜扑面

　　订餐电话：2883696

　　老店地址：雅安市雨城区上坝路58号(十字路口处)

　　订餐电话：2224082

卤鸭煲仔饭

豉汁排骨煲仔饭

　　雅安桂林米粉煲仔饭馆

　　桂林山水甲天下，桂林的风物如画家喻户晓。那末桂林的美食又若何呢?

　　在华南地域使命了十多少年的陈老板将桂林美食——米粉、广式煲仔饭带回了雅安。

　　桂林米粉是历史悠长的特色传统名小吃，该店的米粉以及配料都是从桂林运输以前的，米粉清白、细嫩，软滑、爽口的口感患上到了食客们的不同好评。

　　螺蛳粉、牛腩米粉、牛肉卤粉、肉丝炒河粉、鸡蛋炒河粉、三鲜粉、脆皮卤肉粉、泡椒鸡杂粉……该店米粉服法多样，口胃多变，有米粉香滑、卤水香浓、佐料丰硕等优势，尚有桂林特色的辣椒酱以及酸笋，知足食客的差距口胃。

　　除了米粉之外，该店还凭证雅安人的饮食习气，改善华南特色煲仔饭，借鉴川味煲仔饭，如：川味腊味煲仔饭、广式腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、香辣卤鸡腿煲仔饭、卤五花肉煲仔饭等等。香喷喷的种种肉类配上晶莹剔透的御赐贡米，接管先进的煲仔饭机械经由精心烹制，在锅底组成光华金黄、干香脆口的锅巴，再加之烹制煲仔饭特有的汁水使米饭香味浓郁，让人垂涎三尺，食后回味无穷。

　　地址：雅安市雨城区小北街22号(容大医院旁)

　　订餐电话：13558943786

店招

香辣的冒菜

红亮的锅底

　　巴渝骨汤冒菜店

　　冒菜作为饭菜一体的快餐新服法正盛行于都市的每一个角落。

　　巴渝骨汤冒菜店源于清末巴渝古镇，是当地名小吃。经由代代相传，精心钻研后，现已经在北京、南充、甘孜州开设分店。

　　巴渝骨汤冒菜选用20多种做作香料，绝不削减今世科技的复合调料，散漫四川冒菜麻、辣的特色，融会了南方冒菜的短处，融入暖锅、串串的调味技术，故而制作的冒菜麻辣鲜香、光华红亮。

　　既能吃菜又能喝汤，所有调味、汤汁源于做作。

　　一碗白米饭，一份冒菜，外加大骨熬汤，悠悠飘香，独具特色，营养又瘦弱。

　　地址：雨城区新康路44号附1号

　　电话：15283502139

　　雅安日报/北纬网记者 郑旸