本篇文章给巨匠谈谈羊肉串奈何样腌制，羊肉腌制腌制以及家庭版羊肉串腌制措施以及配方对于应的串奈措施知识点，文章可能有点长，何样可是家庭及配愿望巨匠可能浏览完，削减自己的版羊知识，最紧张的肉串是愿望对于列位有所辅助，可能处置了您的羊肉腌制腌制下场，不要忘了珍藏本站喔。串奈措施

本文目录

1. 烤羊肉串腌制措施
2. 烤羊肉串的何样腌制措施
3. 烤羊肉的腌制措施
4. 家庭版羊肉串腌制措施以及配方
5. 羊肉串腌制法
6. 麻辣羊肉串的腌制配方

一、烤羊肉串腌制措施

【食材】：羊腿肉两斤、家庭及配洋葱1大个、版羊油5汤匙、肉串鸡蛋两个、羊肉腌制腌制盐过多、串奈措施辣椒粉过多、何样孜然粉以及孜然粒各过多。

一、把羊腿肉切成巨细适中的块儿。自己烤，我切的比概况卖的要大良多，两斤羊肉串了18串。

二、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再退出鸡蛋、盐、辣椒粉以及少许孜然粉，入手抓匀，最后退出油，抓匀后腌制上半天，腌一破晓也可能。

三、而后把腌制好的羊肉串起来，最佳是肥瘦相间，多少多带点儿肥吃着更香。

四、把羊肉串全副串好，就能拿进来烤了。

五、把无烟炭扑灭，放进吊炉，炉子底下一圈加之清水，这样烤进去肉串比力嫩，再把肉串逐个挂好。

六、关好炉门，烤20分钟摆布。尽管，要凭证肉块儿巨细来把握光阴。

七、纷比方下子，就香气飘飘了。我是在楼顶上烤的，全部楼顶都充斥着烤肉的香味儿。

八、烤好后，掏出，再撒少许孜然粉以及孜然粒就能大快朵颐了，对于女生来说，两串就能吃饱。

二、烤羊肉串的腌制措施

一、将羊肉切成大肉条，保障每一块肉条都带有肥肉，将肉条改刀切成小块。

二、切好的羊肉块放入碗中，在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌平均。

三、退出五香粉、食盐、鸡精、孜然不断搅拌平均，倒入香油，腌制50分钟即可。

三、烤羊肉的腌制措施

一、第一种措施，豫备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精以及酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块，省患上不易烤熟，将切好的羊肉放在盆里，退出生鸡蛋、料酒以及淀粉、酱油搅拌平均，等到羊肉上色平均后，将配料加进去拌匀入味，最后滴上多少滴香油，腌制30分钟即可。

二、第二种措施豫备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉以及味精、辣椒粉。将羊肉洗清洁后切成小块放在盆中，退出配料用手揉搓平均，腌制两个小时即可。

三、第三种措施豫备食材羊肉、洋葱、盐、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖以及酱油，将羊肉洗净后切成小块，将洋葱切成小块混合其中，退出配料搅拌平均，盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一个破晓。

四、措施四豫备食材羊肉、演、老抽、味精以及葱姜、鸡蛋，腌制措施将羊肉切成小块后葱切成段，姜切片放入盆中，退出配料以及少许的水，将其搅拌平均后，约莫腌制一个小时即可入味。

五、措施五豫备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉以及辣椒粉。把羊肉洗清洁后切成小块放入盆中，退出配料将其搅拌平均，腌制两个小时即可入味。

四、家庭版羊肉串腌制措施以及配方

别致羊肉（腿肉最佳）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。

一、羊肉剔去红色的筋切成厚为1cm，长约莫3-4cm的块，最佳是肥瘦相间的肉块

这样比力香，假如着实耽忧油质，可能先将肥肉剔下来；

二、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也便是2斤肉一两料一两水，洋葱切成末放入羊肉里，退出小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。

三、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一破晓滋味最佳，中途掏出再翻拌多少。

五、羊肉串腌制法

鲜羊肉（腿肉最佳）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。

一、羊肉剔去红色的筋切成厚为1cm，长约莫3-4cm的块，最佳是肥瘦相间的肉块

这样比力香，假如着实耽忧油质，可能先将肥肉剔下来；

二、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也便是2斤肉一两料一两水，洋葱切成末放入羊肉里，退出小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。

三、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一破晓滋味最佳，中途掏出再翻拌多少下。

六、麻辣羊肉串的腌制配方

要制作麻辣羊肉串的腌制配方，可能试验如下做法：

-羊肉：过多（最佳抉择肥瘦相间的羊肉）

1.将羊肉切成适量巨细的块状，留意肉块的巨细要不同，以便烧烤时熟度平均。

2.豫备一个大碗，将辣椒粉、孜然粉、干辣椒粉、花椒粉、腌制粉、姜蒜末、料酒、食用盐、酱油、白胡椒粉等调料放入碗中搅拌平均。

3.将切好的羊肉块放入调料碗中，平均涂抹腌制调料，确保每一块羊肉都能短缺腌制到调料。

4.将腌制好的羊肉块放入一个密封袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制，光阴最幸好4-6小时以上，可能住宿。

5.掏出腌制好的羊肉块，每一串将过多的羊肉穿在烧烤棒上。

6.运用烧烤架或者烤箱，将羊肉串烤至金黄色、香气扑鼻即可。

-可凭证总体口胃以及喜爱调解辣椒粉、花椒粉等辣味以及香料的用量。

-腌制光阴越长，羊肉的滋味会更入味，但也要留意腌制光阴过长会导致肉质较软。

-在烧烤以前，要确保烤架或者烤箱已经预热，以确保

对于羊肉串奈何样腌制，家庭版羊肉串腌制措施以及配方的介绍到此停止，愿望对于巨匠有所辅助。